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蒜香水萝卜
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昭笑笑

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

这道菜看似简单，外表朴素却味道极佳。

食材
蒜 一整个
水萝卜 半个（约300克）
生抽 30克
白糖 10克
盐 3克（可不加）
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白色水萝卜半根，大约300克的样子，大蒜一整个。
  • 步骤 2/5
    水萝卜切片，大蒜拍碎。
  • 步骤 3/5
    锅内放适量色拉油，油热爆香大蒜。
  • 步骤 4/5
    加入萝卜片翻炒，陆续加入白糖，生抽，如果汁水少可加入适量白水，我还加入了3克盐炒熟即可。
  • 步骤 5/5
    装盘撒小葱装饰
小贴士

生抽的咸度是不一样的，大家在加完生抽白糖后可以尝一下，如果味道淡就加入少量盐，如果够咸就无需加盐。我不吃味精，但是糖足够调出萝卜的鲜味，如习惯用味精的，可自行添加。

发布于 2018-09-06
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