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干锅土豆片
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香曼肥

土豆富含碳水化合物、还含有膳食纤维和钾盐、有助于排毒瘦身、消除水肿

干锅土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、确唯独对这道菜毫无抵抗力

食材
五花肉 200克
圆土豆 5个
洋葱 半个
青红辣椒 2根
香菜 2根
豆豉 豆瓣酱 各1大勺
干花椒 10粒
姜、蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
1小勺
料酒 1勺
鸡精 1小勺
孜然a 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需食材
  • 步骤 2/6
    五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用
  • 步骤 3/6
    切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出
  • 步骤 4/6
    炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒
  • 步骤 5/6
    下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生
  • 步骤 6/6
    接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成
发布于 2018-07-06
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