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干锅土豆片
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香曼肥

土豆富含碳水化合物、还含有膳食纤维和钾盐、有助于排毒瘦身、消除水肿

干锅土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、确唯独对这道菜毫无抵抗力

食材
五花肉 200克
圆土豆 5个
洋葱 半个
青红辣椒 2根
香菜 2根
豆豉 豆瓣酱 各1大勺
干花椒 10粒
姜、蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 1小勺
料酒 1勺
鸡精 1小勺
孜然a 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需食材
  • 步骤 2/6
    五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用
  • 步骤 3/6
    切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出
  • 步骤 4/6
    炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒
  • 步骤 5/6
    下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生
  • 步骤 6/6
    接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成
发布于 2018-07-06
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