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兰花玉米映彩椒
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姆潭蚊负鼻
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此菜是网上搜来的,色鲜味美,鱼肉滑嫩鲜香。真正的徽菜俺是没尝过,以前跟团去的黄山,但忘记了吃过什么了,老实说,跟团旅游,走马观花,也不可能吃到什么好东西。
食材
龙利鱼片
2片
鸡汤
1/4杯
西兰花
1朵
胡萝卜青豆
半碗
迷你彩椒
4-5个
葱
2根
盐
1/2茶匙
料酒
1茶匙
太白粉
1茶匙
糖
1/4茶匙
玉米油
1大匙
鸡精
少许
淀粉水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
龙利鱼片解冻,洗净,挤干水份,切小丁
步骤 2/15
放入料酒,太白粉腌15分钟
步骤 3/15
胡萝卜青豆用水冲洗一遍
步骤 4/15
葱切葱花
步骤 5/15
西兰花洗干净
步骤 6/15
迷你彩椒洗净,对半切开,去籽
步骤 7/15
热油锅,把葱花爆香
步骤 8/15
放入胡萝卜青豆炒约2分钟
步骤 9/15
放入鱼丁滑开
步骤 10/15
放盐,糖,鸡精调味,炒至鱼丁刚熟即可
步骤 11/15
小锅放水烧开,放入少许盐和油,把西兰花烫熟,捞起
步骤 12/15
原锅水把彩椒汆烫一下,捞起备用
步骤 13/15
把炒好的鱼丁放入彩椒里,摆盘
步骤 14/15
小锅放入鸡汤烧开,用淀粉水勾薄芡
步骤 15/15
把芡水淋在菜上即可。色鲜味美,鱼肉滑嫩鲜香
发布于 2019-01-03
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