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雪蛤油泡发
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迷路

秋天是吃雪蛤最好的季节

这个时候雪蛤生命力最强、

聚集了最多的营养

雪蛤含有丰富的蛋白质、

氨基酸和微量元素

是秋日进补很棒的选择~

很多宝宝问雪蛤泡发的问题

这里就简单说下喔

食材
雪蛤 3克
姜片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    雪蛤油一块，放入玻璃或者瓷器容器，加入200毫升纯净水，加入3片姜片
  • 步骤 2/3
    雪蛤的泡发时间需要12~24小时， 看着它从小小的一条变成超大一盆觉得特别好玩。市面上一般的雪蛤泡发比例大概是60倍，这一款雪蛤的泡发比目测有100倍左右，2g就泡出来图里的毫无杂质的一大碗。中间换一次水
  • 步骤 3/3
    汆烫雪蛤锅内热水烧开，加入两片生姜，加入泡发的雪蛤，滚水烫2分钟出锅；这一步主要是为了去除可能存在的腥味，但是其实这一款雪蛤不需要这个步骤也OK
小贴士

1线油可以省去汆烫这一步

2记得用纯净水，不要热水，不要自来水

3泡发容器最好瓷器或者玻璃制品，不要金属容器^_^

发布于 2019-01-05
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