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红烧兔肉
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寒容白衬杉格子梦
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食材
兔肉 适量
香葱、姜、花椒、野生小茴香 适量
花生油，盐、糖、老抽、耗油适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    整兔兔肉洗净切剁块。
  • 步骤 2/10
    香葱切断，生姜切条，花椒少许，茴香一棵。
  • 步骤 3/10
    锅中加两勺底油。
  • 步骤 4/10
    7成油温，葱姜花椒爆锅。
  • 步骤 5/10
    兔肉入锅翻炒。
  • 步骤 6/10
    翻炒。
  • 步骤 7/10
    炒至兔肉变白色，加水没过兔肉及盐4勺。
  • 步骤 8/10
    水开后加老抽4勺。
  • 步骤 9/10
    小火慢炖20分钟。
  • 步骤 10/10
    加糖少许，耗油少量，收汁出锅装盘。
发布于 2019-01-15
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