准备一瓶啤酒一瓶黄酒 把锅烧热放入豆油 带油热了 放入葱姜八角 花椒 干辣椒 干煸一分钟 放入兔肉开始翻炒，翻炒三分钟，啤酒一瓶 黄酒半瓶 大火顿 顿半个小时后 把其余黄酒放入接着顿差不多五分钟后，把洋葱 放入 翻炒 然后酱油上色 加入适量盐味精 适量即可