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多汁烤火鸡
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家小沫小柒柒杯

烤火鸡是一件极需要耐心的活儿，不过只要你有耐心，一定可以烤出多汁美味的火鸡

食材
火鸡 一只
盐 大量
胡椒 大量
洋葱 半颗
胡萝卜 一颗
芹菜 一颗
柠檬 2只
蔓越莓 1斤左右
肉桂 2-3片
迷迭香，罗勒等香料 根据个人喜好可以适当增减
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腌制火鸡，前一天晚上将火鸡整个浸入撒入盐和胡椒的水中浸泡一整晚
  • 步骤 2/10
    第二天早晨将火鸡内插入葡萄酒瓶，倒置，将水分沥干
  • 步骤 3/10
    在火鸡表面和里面，里里外外用盐和胡椒涂抹，也就是马杀鸡的时间
  • 步骤 4/10
    胡萝卜，洋葱，芹菜切条，在锅内翻炒至半熟
  • 步骤 5/10
    将蔬菜塞入火鸡内，柠檬切半，也全部塞入火鸡
  • 步骤 6/10
    将准备好的香草，迷迭香，罗勒等塞入火鸡内，也可以加入芹菜叶等
  • 步骤 7/10
    火鸡入烤箱，180度烘烤2.5-3小时，期间可以翻面一次（根据火鸡大小调整时间，烤箱的功率也有差别，所以最好用叉子叉进火鸡肉内看是否已经烤好）
  • 步骤 8/10
    可以在最后将烤箱的功率调大到250度，烤脆火鸡皮，大约10分钟
  • 步骤 9/10
    火鸡的表面又脆又香，塞进火鸡的水果和蔬菜鲜味弥漫火鸡全身，沾上火鸡自然烤出的汤汁吃简直太美味了！
  • 步骤 10/10
    蔓越莓可以加入橙皮，肉桂，糖等熬制蔓越莓果酱搭配火鸡一起吃，非常美味。
发布于 2018-09-15
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