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香烤火鸡腿
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穿草裙的少女阿

在西人烤火鸡的调料里，少不了用的迷迭草，因为迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力。它的味道有着松树香味。很多的西餐里都用到这种香草。今天，我就用这种晒干的香草和其他香料混合腌制火鸡腿，烹调了这款“香烤火鸡腿”的西式美食。

时间:30分钟-1小时
食材
火鸡腿 600g
油 适量
盐 适量
迷迭草 适量
月桂叶 适量
黑椒粒 适量
香茅粉 适量
罗勒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将买回来的火鸡腿清洗干净。
  • 步骤 2/13
    去骨切成三大块。
  • 步骤 3/13
    准备迷迭草和月桂叶。
  • 步骤 4/13
    准备：罗勒粉，香茅粉和黑胡椒粒。
  • 步骤 5/13
    将以上的香料各取适量加白糖和盐混合。（根据火鸡腿大小和各人口味调香料）
  • 步骤 6/13
    将混合的香料均匀的抹上火鸡肉上，腌制2小时。
  • 步骤 7/13
    用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉。
  • 步骤 8/13
    放入烤箱200°烤50分钟（期间拿出来打开翻转两次）
  • 步骤 9/13
    将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用。
  • 步骤 10/13
    烤出来的肉汁。
  • 步骤 11/13
    再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄。
  • 步骤 12/13
    将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟。
  • 步骤 13/13
    将煮好的酱汁淋上切片的“香烤火鸡腿”肉片上即可享用。 此菜特点：香味浓郁，肉鲜多汁，色泽金黄。
小贴士

做这款菜用锡纸包住烤熟，这样保留了烤出来的肉汁，然后将肉汁加西红柿烧开增添酸甜的味道，淋上烤好的火鸡肉上更美味鲜香。

发布于 2019-06-26
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