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牛蛙凤爪煲
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ferry买醉

和死党相遇去吃的一个煲，结果发现很好吃，所以一个月去了八次，然后开始回家自己做，超级奶爸开工

食材
牛蛙 3只
鸡爪8 只
土豆 1个
姜 片
葱 适量
料酒 适量
淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
香叶，檀香，八角（少量） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪洗净下锅2分钟沥水
  • 步骤 2/6
    牛蛙杀好，放入料酒，淀粉，盐，生抽，鸡爪放凉也放入然后拌均匀，腌一小时以上，
  • 步骤 3/6
    土豆滚刀型，然后放入油锅炸成金黃，捞出
  • 步骤 4/6
    放微微油炒葱，檀香，香叶，八角，然后放入腌好的蛙和鸡爪，炒两分钟左右，
  • 步骤 5/6
    然后倒入高压锅中加水：水不用多，大火压15分钟，
  • 步骤 6/6
    美味出锅啦，如果水加太多就开锅收汁，味道香香的丶注大家新年快乐：万事如意
小贴士

土豆炸下高压锅不会烂，，炒佐料时油要少：

发布于 2019-01-15
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