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鸽子蛋炖银耳
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鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。

鸽子蛋的营养价值极高,人们多用鸽子蛋来煲汤,向大家推荐一种比较好喝有营养的鸽子蛋汤——鸽子蛋炖银耳。

食材
鸽子蛋 2个
银耳 10g
冰糖 60g
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银耳撕小朵,温水泡发备用。
  • 步骤 2/6
    鸽蛋煮熟;剥壳,每个切成两半备用。
  • 步骤 3/6
    现在把银耳放入电饭煲里面,倒入适量的冷水;调制煮饭状态,炖煮差不多半小时左右。
  • 步骤 4/6
    加入冰糖,用保温档炖煮10分钟。
  • 步骤 5/6
    倒入鸽蛋,保温档炖煮10分钟。
  • 步骤 6/6
    加入枸杞子,靠余温加热。
小贴士

1、如果不喜欢吃整的鸽子蛋,可以把鸽蛋打破然后放进银耳中搅拌。

2、没有鸽蛋,用鹌鹑蛋也不错。

3、银耳要选购颜色自然、白里透黄的。特白的银耳经过硫磺熏蒸,有害于人体健康。

发布于 2018-06-14
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