鸽子蛋炖银耳 - 鸽子蛋炖银耳的做法,鸽子蛋炖银耳怎么做好吃,鸽子蛋炖银耳的家常做法 - 京细菜谱

鸽子蛋炖银耳

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鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

鸽子蛋的营养价值极高，人们多用鸽子蛋来煲汤，向大家推荐一种比较好喝有营养的鸽子蛋汤——鸽子蛋炖银耳。

食材

鸽子蛋 2个

银耳 10g

冰糖 60g

枸杞适量

烹饪步骤

步骤 1/6

银耳撕小朵，温水泡发备用。
步骤 2/6

鸽蛋煮熟；剥壳，每个切成两半备用。
步骤 3/6

现在把银耳放入电饭煲里面，倒入适量的冷水;调制煮饭状态，炖煮差不多半小时左右。
步骤 4/6

加入冰糖，用保温档炖煮10分钟。
步骤 5/6

倒入鸽蛋，保温档炖煮10分钟。
步骤 6/6

加入枸杞子，靠余温加热。

小贴士

1、如果不喜欢吃整的鸽子蛋，可以把鸽蛋打破然后放进银耳中搅拌。

2、没有鸽蛋，用鹌鹑蛋也不错。

3、银耳要选购颜色自然、白里透黄的。特白的银耳经过硫磺熏蒸，有害于人体健康。

发布于 2018-06-14