银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡、性平，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。上周五佳鑫发烧后一直都有点咳嗽，昨天早上得早饭我就给他做了银耳汤，这次我加了少许红枣和蔓越梅进去，还放了一个煮鸡蛋进去，酸酸甜甜的味道，小家伙很喜欢呢。