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酱烧鸭舌
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brace留胡子

原来一直是妈妈烧给我们吃的。现在学了以后做给妈妈吃

食材
鸭舌 500克
冰糖 适量
大蒜 一整个
料酒 一大勺
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
海鲜酱 适量
小米椒 一个
葱 适量
姜 几片
桂皮 一小块
八角 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    天猫超市买的华英鸭舌
  • 步骤 2/6
    冷水下鸭舌出水，里面放了葱姜辣椒，一整个拍碎的大蒜，料酒，水开烧5分钟
  • 步骤 3/6
    出好水的鸭舌，一定一定要用冷水浸泡冲洗干净。这样肉质会有劲道。然后放锅里，安照正常程序，开油锅，加葱姜，加鸭舌翻炒，加所有的配料，加一大碗水，焖盖煮20分钟。
  • 步骤 4/6
    大概的配料，里面漏了很多，没有上照
  • 步骤 5/6
    这一步非常重要，那就是一定要大火收汁，这样，鸭舌就会油光锃亮的
  • 步骤 6/6
    最后，就是这样的。忘记用好看的盆装了。
发布于 2018-07-19
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