Name: 五香卤鸭肫
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭肫 适量; 大葱 适量; 姜 适量; 八角 适量; 花椒 适量; 草果 适量; 桂皮 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 料酒 适量

五香卤鸭肫

10.5万热度 28 收藏

咖啡斩之碎梦喟

关注

可以做凉拌香辣鸭肫，也可以配蒜薹辣椒爆炒的原料

食材

鸭肫适量

大葱适量

姜适量

八角适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

鸭肫上面有很多附着于油上的脏东西，与其费劲一点一点扣洗，不如直接扔掉，黄色内胆去掉，用盐搓洗，姜切片，葱切段
步骤 2/4

八角掰开，还可以加香叶，所有香料准备好放进材料包
步骤 3/4

煮锅盛可以没过鸭肫的水，放进鸭肫和葱姜材料包，加生抽老抽料酒和盐，开煮
步骤 4/4

煮大概40分钟，喜欢烂点的煮半小时，煮好后泡4小时以上更入味

发布于 2018-08-06

写评论