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香卤鸭肫肝
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刮潦谄纪腾

小耿同学很喜欢吃鸭肫肝，每次学校组织出去游玩都要去超市买包装好的鸭肫，而且还是出手阔绰的主，都要帮同学带点，真是不当家不知油盐贵啊，算一算一小块都要2块多，而且那味道死咸，齁死人呐！

时间:1-2小时
食材
鸭肫 8只
生姜 1块
盐 适量
陈皮 1块
香料 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好的原料。
  • 步骤 2/6
    鸭肫处理干净，加姜片，料酒焯水。
  • 步骤 3/6
    焯好洗净。
  • 步骤 4/6
    再重新加水，料酒，姜片，陈皮，各种香料煮开改小火炖1个小时加盐，鸡精再烧10几分钟。
  • 步骤 5/6
    放凉装保鲜盒就可以。
  • 步骤 6/6
    当零食吃，或者下酒都可以！
小贴士

1.鸭肫一定要洗干净，我一般把一些烂糟糟的东西全部用剪刀剪掉。

2.卤好的鸭肫还可以加点蔬菜或者其他料拌着吃。

发布于 2024-09-22
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