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豆豉牛肉酱核桃酱
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心若为城念岚

此酱非常好吃!

食材
瘦牛肉 300g
豆豉 200g
白酒 15g
白糖 9g
味极鲜 5g
红烧酱油 5g
姜末 适量
蒜末 适量
白芝麻 适量
熟核桃 (可用花生代替)
甜面酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    腌制半小时
  • 步骤 2/16
    腌制好的样子
  • 步骤 3/16
    豆豉切碎
  • 步骤 4/16
    杭椒切碎
  • 步骤 5/16
    熬猪油,只要脂渣
  • 步骤 6/16
    熬出的脂渣切碎
  • 步骤 7/16
    核桃烤熟
  • 步骤 8/16
    切碎备用
  • 步骤 9/16
    锅内倒入目测可没过牛肉末的油
  • 步骤 10/16
    小火炸香八角,花椒捞出
  • 步骤 11/16
    牛肉末炸至深褐色
  • 步骤 12/16
    倒入豆豉炒匀
  • 步骤 13/16
    杭椒炒匀
  • 步骤 14/16
    脂渣炒匀
  • 步骤 15/16
    图中文字
  • 步骤 16/16
    成品
发布于 2018-08-03
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