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????热辣沸腾毛血旺️
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相信一些人去饭店的时候必点一份水煮三鲜或者毛血旺。有时间的话不妨在家自己做会更卫生更健康哟。
食材
牛百叶
适量
鸭血
适量
葱
3段
生姜
适量
花椒
适量
黄豆芽
适量
盐
适量
豆瓣酱
2勺
料酒
适量
蒜
4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
首先我们需要准备洗净的豆芽儿、牛百叶和鸭血。并把辣椒煮开️接着将它们剁碎。
步骤 2/13
接着,我们在开水中放入少许葱段,姜,并倒入刚刚备好的鸭血,牛百叶,煮的时候再倒些料酒去腥
步骤 3/13
煮好啦
步骤 4/13
将豆芽儿和葱放入锅内翻炒,可以适量放些盐巴
步骤 5/13
然后把炒好的豆芽儿平铺在待会要上桌的大盆子里
步骤 6/13
介绍一下豆瓣酱
步骤 7/13
将葱、蒜、姜放入翻炒,并加入2勺豆瓣酱
步骤 8/13
将调料翻炒差不多后倒入清水,盖上锅盖煮开
步骤 9/13
步骤 10/13
把刚才煮熟的鸭血、牛百叶一片片夹入锅中
步骤 11/13
水煮,除了辣,我们还需要麻,不要忘了花椒喔。用前几天介绍的小奶锅先倒入油(不要吝啬油的用量~)制作花椒油
步骤 12/13
刚才煮好的牛百叶和鸭血也可以起锅啦!倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上葱花点缀
步骤 13/13
最后的最后,把“呲啦”的花椒油浇上去,一份美味的麻辣沸腾毛血旺就大功告成啦
发布于 2018-12-21
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