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毛血旺
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思量duplicate

家常菜版毛血旺，重庆重牛油火锅底料的加入，让这道菜格外出味，超级下饭，吃完后浑身热乎乎的。

时间:10-30分钟
食材
鸭血 1盒
毛肚 200g
豆芽 400g
白菜 半颗
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
火锅底料 适量
葱 适量
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭血切片，毛肚切成条状
  • 步骤 2/7
    锅里水烧开，倒入豆芽和白菜倒进去，水再次烧开，捞出控干水倒入盆里备用
  • 步骤 3/7
    热锅，倒入适量的油，放入葱花姜片炒香
  • 步骤 4/7
    再加入重牛油火锅底料，小火，炒散炒出红油
  • 步骤 5/7
    倒入高汤，没有高汤可以用清水，烧开后放入鸭血和毛肚，煮大约3分钟
  • 步骤 6/7
    放入圆葱，煮一分钟
  • 步骤 7/7
    倒入之前用豆芽和白菜铺底的盆子里，在上边放点葱花或香叶做装饰
小贴士

应为用的重庆火锅底料，已经很麻很辣了，没有再加别的大料，如果用平时在超市买的火锅底料或喜欢吃很辣很麻的，炒料的时候加点麻椒，熬汤的时候再加点辣椒面

发布于 2023-04-12
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