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麻辣香锅
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昹彼岸花开蒙花_

久违的视频来了：）

在冬天的尾巴做一道麻辣香锅，吃完这顿重口味，就要迎接暖洋洋的日子了。

麻辣香锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材，不必在意规则，更没有约束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚，冒出青烟，涌入鼻尖。

一盆香锅，因你的选择，而慢慢变成属于你的滋味。这也许是我们在这个巨大而不自由世界中一点小小的自由。

食材
鸡翅 适量
土豆 适量
莴笋 适量
藕片 适量
西兰花 适量
金针菇 适量
鱼豆腐 适量
荷兰豆 适量
午餐肉 适量
切片五花肉 适量
虾 适量
魔芋丝 适量
脆皮肠 适量
毛肚 适量
牛百叶 适量
腐竹 适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：鸡翅，土豆，莴笋，藕片，西兰花，金针菇，鱼豆腐，荷兰豆，午餐肉，切片五花肉，虾，魔芋丝，脆皮肠，毛肚，牛百叶，腐竹。
  • 步骤 2/7
    全部处理过后的食材热油滚熟。
  • 步骤 3/7
    猪油放锅中融化，加入香料油。
  • 步骤 4/7
    将灯笼椒，干辣椒，姜片煸香。加入酱料翻炒。
  • 步骤 5/7
    依次加入食材翻炒。
  • 步骤 6/7
    最后放葱油，芹菜，蒜瓣进锅翻炒。
  • 步骤 7/7
    放香菜，撒芝麻。
发布于 2018-10-29
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