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美味萝卜牛筋汤
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会比你快乐

远在大洋彼岸还能在朋友家喝到这么美味的国产汤水！太好喝了！大家都追着朋友要配方！^_^

食材
牛筋 1盒
牛肉 1磅
姜 少许
白萝卜 2颗
干香葱片 少许
葱头 1-2个
老抽 少许
生抽 少许
味极鲜 少许
盐 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    把牛筋洗干净放入锅中内，用高温压30分钟
  • 步骤 3/10
    牛肉切块与冷水一起煮！
  • 步骤 4/10
    洗净油漠儿备用！
  • 步骤 5/10
    压好的牛筋切块备用
  • 步骤 6/10
    小洋葱头(Shallot)切块、姜切片入油锅炒至金黄。
  • 步骤 7/10
    加入备好的牛筋，牛肉翻炒一会儿（约1分半钟）加入一勺、盐一勺糖（此处视主料多少而放）、油葱酥翻炒均匀；
  • 步骤 8/10
    加入生抽、味极鲜各一大勺，老抽一小勺, 一点上色用，翻炒均匀上色，变红；
  • 步骤 9/10
    加进清水 ，转入高压锅或炖锅 炖煮四十分钟 不喜欢烂的 三十分就够；
  • 步骤 10/10
    加入萝卜 （萝卜切大块避免烂掉），压10分钟左右即可。
发布于 2018-09-25
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