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小炒牛肉末
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pantry爱迟到

这是一道快手菜，适合在家宴时制作，味道鲜辣，特别下饭

食材
牛肉末 300克
薄荷 100克
姜 1块
小米辣 4-5根
蒜末 2瓣
料酒 适量
花椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    姜切片，小米辣切碎，蒜切末，薄荷切碎。牛肉放少量淀粉，料酒，盐腌制。
  • 步骤 2/2
    热锅入油，油要多一些，再加入蒜末，姜片，爆香后加入小米辣和牛肉末，中火翻炒，加入料酒，味精，适量生抽和花椒油，待牛肉快熟时加入薄荷，翻炒几下出锅。
小贴士

这道菜炒时油多一些，牛肉炒得稍微干一些，更香

发布于 2019-01-11
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