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美味凉伴鸡肝
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海风铱嘫懵懂
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一直都很爱各种肝脏类,这道菜很适合给宝宝和孕妇吃,补铁哦
食材
新鲜鸡肝
2斤
大葱
半根
大蒜
5瓣
醋
三大勺
凉拌酱油
两大勺
盐
三大勺
料酒
两勺
花椒、大料、姜
适量
鸡精
一勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
新鲜鸡肝一袋(一定用鲜鸡肝不是冷冻的哦,口感相差很多),我这是二斤
步骤 2/16
反复用水冲洗干净
步骤 3/16
准备这些
步骤 4/16
鸡肝冷水下锅煮
步骤 5/16
把刚才准备的调味料放进去
步骤 6/16
煮肝的过程咱们来准备葱丝和蒜末
步骤 7/16
水开下料酒两勺
步骤 8/16
盐三大勺(盐要多放一些,因为鸡肝不吸盐)
步骤 9/16
大火煮十分钟左右捞出
步骤 10/16
将煮好的鸡肝切成小块
步骤 11/16
将鸡肝装盘然后放上切好的葱丝和蒜末
步骤 12/16
醋三大勺(醋跟生抽都要多放,这道菜主要靠这两样提味)
步骤 13/16
凉拌酱油两大勺
步骤 14/16
鸡精一勺子,再倒入芝麻油少许,拌匀就可以开动了
步骤 15/16
好好吃哦
步骤 16/16
大家学起来吧
发布于 2018-11-06
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