jxcaipu logo
玉米大枣鸡汤
7.2万 热度 15 收藏
漳估傅衷砂

这道汤所用的玉米，是我去年冷冻的水果玉米，甜得很，大枣和枸杞也均有甜味，具有养肝护肝功效。

水果玉米最好整个棒子冷冻，煲汤时也无需提前解冻，切断即可，效果极佳！看我的玉米，能看出是冷冻了近一年的？今年再有时，一定再接再厉，多多冷冻一批。

鸡汤里面的油，我已经撇过，蘸过了，虽然依然有点油化，不过，喝起来一点不会油腻哦!

食材
三黄鸡 适量
大枣 适量
玉米 适量
枸杞 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三黄鸡洗净，整只放入砂锅
  • 步骤 2/9
    烧开，将浮沫撇去
  • 步骤 3/9
    放入大枣
  • 步骤 4/9
    放入葱姜
  • 步骤 5/9
    放入八角
  • 步骤 6/9
    放入玉米
  • 步骤 7/9
    炖煮2小时
  • 步骤 8/9
    放入洗净的枸杞，炖5分钟
  • 步骤 9/9
    加入适量盐调味，即可出锅
小贴士

1、小火煲汤，一定要用窄口砂锅，汤水熬的少，如果是宽口或普通锅子，则汤水熬得多，剩的少。

2、枸杞最后十分钟左右放，太早放，影响营养成分。

3、小火慢炖，2小时以上最好，太少时间汤滋味不够浓郁。

4、汤熬好后，放入少许盐调味即可。

发布于 2018-12-04
178
相关菜谱
写评论