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首乌当归炖乌鸡
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inasmuch腼腆

适宜人群，体质寒凉，血虚体虚者，特别是冬天手脚冰凉的人食用。制首乌能够乌发，这个功能是通过 补肾，益气，养血凝神的作用发挥出来的，而当归更是能够补血，活血，加上补气养血的乌鸡和枸杞，这道汤是用来养精血，通血管的不二选择。菜谱来自《美食堂》。

食材
乌鸡 300克
猪瘦肉 200克
制首乌 30克
当归 10克
枸杞 10克
淮山 10克
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    制首乌，当归，枸杞，淮山，用水冲洗，然后浸泡10分钟备用。
  • 步骤 2/3
    乌鸡洗净，剁小块，沥干水备用。
  • 步骤 3/3
    炖盅中先放入乌鸡和猪瘦肉，然后放入其他材料，再加入适量清水，隔水炖2.5个小时。最后加入适量盐调味。
小贴士

汤种各味食材都是性温之物，一周建议食用2到3次。

体热上火，慢性腹泻者不宜多食。

我没有炖盅，就是像平时煨汤那样大火烧开再调小火煨2个小时，一样很香，很好喝。

发布于 2018-08-06
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