Name: 当归炖山药土鸡汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 土鸡 1只; 山药 350g; 料酒 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量; 当归 29g; 红枣 3个

当归炖山药土鸡汤

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汤圆dean

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当归炖鸡，是一款非常适合女士吃的菜。

当归的功效与作用

性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。

1.补血

能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；

2.调血脂

抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；

3.降血压

抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；

4.增强免疫力

增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。

时间:1-2小时

食材

土鸡 1只

山药 350g

料酒适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

土鸡去杂质，洗净，斩大块，
步骤 3/13

山药去皮，洗净切大块，
步骤 4/13

当归与红枣漂净，
步骤 5/13

土鸡肉冷水下锅，大火煮开，撇去浮末，关火，
步骤 6/13

取大汤锅，放入土鸡肉与汤汁，
步骤 7/13

放入当归，红枣，姜，葱节，料酒。
步骤 8/13

大火煮开5分钟，小火50分钟，
步骤 9/13

放入鸡胗，鸡心，鸡肝，蛋，
步骤 10/13

放入山药，大火煮开，小火炖至山药熟，
步骤 11/13

加些盐调味，
步骤 12/13

补血，调经，润肠，保肝的当归山药土鸡汤做好了，
步骤 13/13

再来一张成品图。

小贴士

1.因为食材太多，砂锅放不下，否则用砂锅煲汤，味道更好。

发布于 2023-05-20

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