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当归炖鸡汤
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雁柏穿越水影

当归炖鸡汤,非常营养又美味的靓汤,足足炖够3个小时,鲜香味十足呢

时间:1-2小时
食材
老母鸡 500g
当归 12g
枸杞 5g
姜 适量
葱 适量
盐 5g
鸡粉 2g
水 1200ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料准备好
  • 步骤 2/5
    姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
  • 步骤 3/5
    将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖
  • 步骤 4/5
    煲好后，夹去葱结，放入枸杞
  • 步骤 5/5
    调入适量盐和鸡粉即可
小贴士

1、因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水哦！（以免中途揭盖加水）我大概用了1200毫升的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉；

2、葱的作用是去腥，可以选择用大葱；

3、此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等。

发布于 2020-09-09
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