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当归乌鸡汤
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在古代当归就被用作女性调理的药材，名字也是女人思念远方良人的意思。它可以调经、补血、润肠，而月经不调、便秘和气色差，恰恰就是城市女性健康和美容的三大杀手。至于乌鸡，更是女人美容养颜的宝贝，据说在唐朝宫廷贵妇就流行喝乌鸡汤。

时间:30分钟-1小时
食材
当归 25g
乌鸡 700g
红枣 40g
枸杞 25g
党参 15g
淮山 20g
姜 30g
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。
  • 步骤 2/5
    乌鸡洗干净，切块。
  • 步骤 3/5
    锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。
  • 步骤 4/5
    把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。
  • 步骤 5/5
    气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。
小贴士

乌鸡也可以先飞水，完了再和其他食材一起炖煮，撇浮沫是我比较常用的办法。

发布于 2019-09-05
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