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盐焗鸡翅根
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好帅

原始的海盐热焗法，鲜嫩多汁，又带着海盐的香味。

一口下去后，就完全没法停下来。。。

食材
海盐 3-4斤
鸡翅根 适量
盐焗鸡腌料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅根洗干净，加料酒和盐焗鸡腌料一起混合。放置十五分钟左右放厨房纸吸出多余水分。因为盐焗时候会入咸味，所有可以不用腌制太久。其实自己磨姜腌制更好吃，但带娃的人耗不起。。。。
  • 步骤 2/5
    炒盐。海盐炒至没有多余水分。滚烫。
  • 步骤 3/5
    盛出一部分盐，底上留2厘米左右厚度的盐。把用沙纸俩层包好的鸡翅放在盐上。沙纸第二层缺了几张，所以用笋纸包了外层。
  • 步骤 4/5
    倒入盛出来的盐。把鸡翅完全埋在盐里。开文火焗上半小时左右，看焗的内容，如果整鸡需要延长至一小时左右。关火后闷上一会。
  • 步骤 5/5
    见证奇迹的时候口水来了！！！
发布于 2019-02-27
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