猪心蘑菇汤
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大猪肘子不服输
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烹饪步骤
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步骤 1/9
猪心去脏物、切片、浸泡两小时去血水 -
步骤 2/9
生姜切片、葱切断、蘑菇切片
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步骤 3/9
将洗净的猪心片焯水去浮沫
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步骤 4/9
焯水后的猪心片反复清洗至水清
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步骤 5/9
热锅凉油、葱姜煸炒出香味放猪继续煸炒
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步骤 6/9
加入料酒、盐继续煸炒
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步骤 7/9
煸炒好的猪心片倒入汤锅，大火烧水沸腾，去浮沫，转小火炖1.5小时左右
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步骤 8/9
1.5小时以后放蘑菇，大火烧至沸腾。中小火20分钟左右熄火
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步骤 9/9
汤中放葱花、鸡精、胡椒粉即可
发布于 2018-09-25
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