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猪油糕
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是雨叔本人
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食材
糯米粉300克 米粉200克
猪油50克 白糖150克
常温水约310克 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    制作：1，水加糖，溶解，加猪油溶解，加入混合粉里。
  • 步骤 2/6
    2，和成软硬适中的面团，摊开后，蒸，20分钟
  • 步骤 3/6
    3，出笼，稍冷，揉透（切记一定要揉透）
  • 步骤 4/6
    4/1面团加可可粉，（可可粉占面团量约5%）
  • 步骤 5/6
    4，擀开长方形，可可色也擀成一样的长方形，叠上，卷起，切片，直径5厘米。厚度1厘米。
  • 步骤 6/6
    5，500克粉可制25片，再用油煎，撒糖粉
发布于 2019-02-24
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