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乡味十足的土猪油及油渣
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noted水龙头

油渣很多亲都吃过，但你知道油渣是怎么做出来的么？如果你想吃，直接去菜市场称点猪板油就可以啦，做法不难，但很多人嫌麻烦都去买现成的。其实自己买回来现炸，不仅能收获美味的猪油，还有油渣渣，现炸的油渣趁热，拌点盐或者糖就可以吃，可香啦！这次买的是农家土猪产的猪板油，炸出来那叫一个香，有小时候过年的味道哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪板油 1000g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪板油，洗净沥干水
  • 步骤 2/10
    切成小块备用
  • 步骤 3/10
    炒锅烧热，倒入切好的猪板油
  • 步骤 4/10
    大火翻炒
  • 步骤 5/10
    待出油后，转中火
  • 步骤 6/10
    炸到板油全部出油，变成油渣浮在油面上
  • 步骤 7/10
    捞出油渣，剩下的就是猪油啦
  • 步骤 8/10
    油渣盛到碗里
  • 步骤 9/10
    撒上适量盐调味
  • 步骤 10/10
    猪油盛到碗里，让其自然冷却
小贴士

喜欢吃甜味的，也可以不放盐，加适量白糖调味.

发布于 2025-02-07
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