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椒盐里脊
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Irony丶hyy

歇着是为了迎接更多的忙碌……

假期结束，悠闲的找不着北的我，面前忽然堆了一大堆事儿。这些天忙的我又有些找不着北！

秋天了，要吃些滋润的东西，可没时间做，存货就这一个，秉承咱没菜不说话的原则，上吧！

前两天看到博客有人留言说：“贾君鹏你妈妈叫你不要光顾吃饭，也要关心一下时事！”嗯，贾君鹏没光顾吃饭，忙着偷菜呢！

食材
里脊肉 300g
鸡蛋 1个
面粉 半杯
水 半杯
胡椒粉 1/2小勺
盐 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可
  • 步骤 3/6
    腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊
  • 步骤 4/6
    锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出
  • 步骤 5/6
    锅内的油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出，沥去多余油份
  • 步骤 6/6
    吃时洒上椒盐即可
小贴士

椒盐可以自己做

花椒和盐比例为2：1

2花椒小火煸香盛出，盐小火炒至微黄

3混合，用酒瓶压碎，或者用料理机打碎均可！

发布于 2018-09-24
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