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柠檬鸭/酸梅鸭
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幸爷们最彪悍
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食材
鸭子1/2只 适量
鸭胗 适量
鸭血 适量
自制酸柠檬/酸梅 适量
油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸭子放入高压锅中跳到粥功能压制。
  • 步骤 2/15
    压好的鸭子。
  • 步骤 3/15
    处理鸭胗，切花刀。
  • 步骤 4/15
    锅内烧开水放入鸭血煮熟。
  • 步骤 5/15
    切块备用。
  • 步骤 6/15
    取出酸柠檬或酸梅
  • 步骤 7/15
    把高压锅焖鸭子时渗出的油汤倒入锅中。
  • 步骤 8/15
    放入柠檬【酸梅】压碎。
  • 步骤 9/15
    放入鸭胗。
  • 步骤 10/15
    加入适量清水。
  • 步骤 11/15
    放入鸭肉。
  • 步骤 12/15
    略焖后倒入鸭血，转小火盖盖慢慢煨。
  • 步骤 13/15
    柠檬鸭【酸梅鸭】焖至30分钟后大火收汁。
  • 步骤 14/15
    放盐出锅!
  • 步骤 15/15
    酸梅鸭。
发布于 2018-06-14
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