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清真干炸牛里脊
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冯雨佳勒
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食材
牛肉（黄瓜条最好其次里脊） 500克
鸡蛋 2个
淀粉150 克
面粉150 克
清水200 克
王守一十三香 适量
料酒 一勺
白胡椒面 适量
生姜 适量
生抽 一勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切细条用盐，料酒，生抽，姜丝，白胡椒粉，盐腌制30分钟
  • 步骤 2/5
    面糊：鸡蛋两个，玉米淀粉150克，面粉150克，水200克
  • 步骤 3/5
    把肉和面糊混合（不要过分搅拌）
  • 步骤 4/5
    用中小火炸第一遍；炸至金黄色出锅；炸第二遍用中大火至外焦一点出锅
  • 步骤 5/5
    可直接吃或沾椒盐
发布于 2018-06-26
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