Name: 爆炒尖椒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 一大块; 小尖椒 6个; 干辣椒 6个; 大蒜 适量; 生姜 适量; 葱 适量; 盐 1小勺; 生抽 1小勺; 白酒 1小勺

爆炒尖椒牛肉

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鞘琳镣闷吠

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食材

牛肉一大块

小尖椒 6个

干辣椒 6个

大蒜适量

生姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

1.准备材料
步骤 2/6

2.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。
步骤 3/6

3.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。
步骤 4/6

4.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。
步骤 5/6

5.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐。
步骤 6/6

6.一点生抽，翻炒几下出锅。

小贴士

小贴士：

牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。

发布于 2018-06-10

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