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牛肉炖柿子
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麻木不人贲呗中

西红柿是 二丫 家老头儿最爱的食物。而西红柿炖牛肉则是西红柿最好的搭配之一。浓浓的汤，老头说可以喝出幸福感呢~~~~~简单易学，亲们不妨也露一手吧！

食材
西红柿 若干
牛肉 500g
八角 1-2颗
葱 适量
蒜 2-3瓣
香菜 适量
姜 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）
  • 步骤 2/8
    将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人，二丫我备了满满一碗哦）
  • 步骤 3/8
    起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。
  • 步骤 4/8
    放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
  • 步骤 5/8
    放入备好的西红柿块。加入一点点的糖（一点就可以哦，不喜欢的同学可以不用加）。
  • 步骤 6/8
    翻炒至西红柿变软出水。（现在已经很有食欲了吧~~~）
  • 步骤 7/8
    根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。
  • 步骤 8/8
    大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！（撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌喽！）
小贴士

1 牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易烂。

2 焯牛肉时，要冷水下锅。

3 西红柿用开水烫一下比较好去皮。

4 盐要等到最后放，味道比较好。

发布于 2018-10-27
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