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快手解馋零食⋯盐焗鸡爪
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一元

边看电视边啃鸡爪⋯好安逸呀

食材
新鲜鸡爪 1000克
盐焗鸡粉 30g
栀子 12颗
姜 少许
干辣椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜鸡爪砍掉指甲，焯水
  • 步骤 2/7
    焯水后的鸡爪用冷水清洗干净⋯洗掉滑腻的表面
  • 步骤 3/7
    栀子⋯一般药店有售⋯清凉解毒功效⋯这里用于上色
  • 步骤 4/7
    把栀子用菜刀压碎，水烧开放姜片、料酒、把栀子放入水中略煮出色
  • 步骤 5/7
    把一袋盐焗鸡粉放入栀子水中调匀
  • 步骤 6/7
    把鸡爪倒入调好的汤水中，只需煮十分钟
  • 步骤 7/7
    全程没有放盐⋯个人感觉已经够咸了⋯捞出放凉可以食用
小贴士

一定要冲洗干净焯过水的爪子⋯不然会粘粘的

发布于 2019-01-13
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