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步骤 1/5
鸡腿洗净,去骨,用刀背剁松筋膜
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步骤 2/5
腌制,加入料酒、黑胡椒粉,盐,糖,
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步骤 3/5
鸡蛋,生粉。打成糊状,多放点生粉,倒入腌制的鸡腿中,放入少量洋葱一起腌制,腌制半个小时
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步骤 4/5
锅中放油,油热后放入鸡腿肉,先煎有鸡皮的一面,成型后翻面继续煎,煎到用筷子叉一下鸡腿肉很轻松就叉过几本就差不多了,盛出放入铺生菜的盘子用剪刀剪成小块,最后把剩下的洋葱蛋倒入锅中翻炒,出锅到在鸡腿两侧就好啦,
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步骤 5/5
吃的时候。可以把鸡腿肉用生菜包住吃,可以浇一些酱汁,晚上我懒得弄啦就没加,西西~我家平底锅油往两边跑所以煎的时候没粘到油所以有黑了,不过还是好吃的。