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【ZAZA】酸辣鸡腿肉
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普懊趟绰级

酸酸辣辣，无敌下饭。鸡腿肉超嫩

食材
鸡腿肉 4个
细长辣椒，小米辣 依个人吃辣程度添加
西芹 一小颗
醋 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买的4个鸡腿儿！4个9块！那么多辣椒一共1.5~小米椒就用了一根！两毛钱直接拿的！芹菜买了超小一颗，9毛！不过也用不完！就呛个味儿！买这些一共【11.5元】。鸡腿让卖肉的给你剁了就行，回家洗洗直接上浆就可以了！把辣椒和芹菜差不多切吧切吧~
  • 步骤 2/5
    分解图
  • 步骤 3/5
    鸡肉过油~上色！【上浆：我只放了盐，老抽，少量鸡精和水淀粉】！过完油放旁边备用！
  • 步骤 4/5
    炒配料！我后来加了点儿蒜！纯个人喜好！呛香之后把过油的鸡肉倒进去！炒匀后！加醋，生抽！在点点儿老抽上色！不喜欢色重可以不点！放点盐调味儿！愿意让汁儿裹匀点儿可以勾个芡汁儿~然后直接出锅就行了！
  • 步骤 5/5
    完成！！！出锅儿了！轻松吃一盘子啊~我只能说这是纯个人口味儿！只是翻版了麻辣诱惑的小米椒爱上小公鸡，因为本人很喜欢吃那个！哈哈哈！原料就四种，加上盐，鸡精，生抽，老抽，醋这几个家常调料就没啥了！简单易做！口感也很好！很下饭啊~~~~不喜欢有骨头的感觉，可以自己买鸡腿儿自己去骨，不过很麻烦。。。纯按个人喜好来！
小贴士

炒鸡简单易学。。。做起来吧

发布于 2018-09-02
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