Name: 酸辣鸡米花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸡米花 280g; 油 适量; 葱段 适量; 郫县豆瓣酱 适量; 生抽 适量; 香醋 适量; 白糖 适量; 鸡精 适量

酸辣鸡米花

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抖坠以接玖

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前几天打扫冰箱的时候才发现：里面还有一些鸡米花。这是过年的时候所剩下的，本来想油炸一炸吃吃掉算了，于是灵机一动搁点郫县豆瓣酱，还有一些必须的调味料做成【酸辣鸡米花】正好填补菜谱中的一项空缺。

时间:10-30分钟

食材

鸡米花 280g

油适量

葱段适量

郫县豆瓣酱适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

材料：鸡米花、葱段、郫县豆瓣酱。
步骤 2/13

烧锅倒油烧热，下入鸡米花炸至金黄，捞出。
步骤 3/13

接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鸡米花。
步骤 4/13

然后，加适量的郫县豆瓣酱。
步骤 5/13

加适量的清水。
步骤 6/13

翻炒翻炒。
步骤 7/13

最后，加适量的生抽。
步骤 8/13

加适量的香醋。
步骤 9/13

加适量的白糖。
步骤 10/13

加适量的鸡精。
步骤 11/13

调味炒匀。
步骤 12/13

搁入葱段，即成。
步骤 13/13

出锅，装盘。

小贴士

鸡米花和郫县豆瓣酱都有咸味，不用加盐了。

发布于 2020-03-27

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