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照烧鸡腿肉
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弟怰古元英云

照烧汁是日本的特色调味汁之一。用它做美味，鲜甜香嫩的口感使人忍不住想多吃几口。

照烧汁做的菜有，像照烧鳕鱼，照烧三文鱼等等深海鱼类，还可以做家禽类，今天给大家介绍的是照烧鸡肉之元宝麻麻的做法，按照我的方子做出来的鸡肉，吃了你一定会感谢我的。

食材
日式酱油 三勺
清酒 一勺
味林 一勺
砂糖 两勺
蜂蜜 一勺
鸡腿肉 适量
黑胡椒 适量
蒜片 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿去骨，用水冲洗干净，
  • 步骤 2/9
    所有的调料放到一个碗里调匀。
  • 步骤 3/9
    鸡肉加入调料，蒜片，姜丝抓匀。盖上保鲜膜至少腌制两个小时，隔夜最好。我直接放到密封袋。
  • 步骤 4/9
    腌制好的鸡肉拿出，过滤掉汁里的蒜片姜丝，底汁备用
  • 步骤 5/9
    平底锅少许油，先煎有鸡皮的那一面，中小火大概煎2-3分钟左右，然后翻面，把鸡肉煎到浅金黄至熟
  • 步骤 6/9
    不用出锅，直接加入照烧汁
  • 步骤 7/9
    开中火，直到汁水浓稠。即可关火。
  • 步骤 8/9
    取出鸡肉，切块，浇上汤汁
  • 步骤 9/9
    美味即成
发布于 2018-11-07
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