照烧是日式菜肴的一种烹饪方式,通常是指在烧烤肉品的过程中,外层涂抹大量的酱油、糖水、大蒜、姜与清酒,类似于中国的卤、酱等烹饪手法,味浓是其一大特点,重口味的你们可以尝试一下。
原料很简单,做法跟红烧的菜很类似。
1、照烧好不好吃关键就在汁上,黄金比例是:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1
2、鸡肉拿出来的时候锅里剩下的照烧汁不要倒掉,盛到盘里的时候可以淋在上面,不浪费