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葱油鸡腿肉
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长情

又学会了一道好吃易做的新菜，开心

原方子来自:橄榄树瑶啊瑶

食材
鸡腿 4只
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽/蒸鱼酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿抹些盐，料酒，姜丝，葱结一起放盘子里。冷水起蒸，烧开后，十分钟，再焖五分钟。不少亲爱的们说十分钟鸡腿煮不熟，那接下来的亲们可增加到15分钟，再焖5分钟。这个煮的时间长短会因为食材多少和不同的火力需要做出不同的调整哈:)
  • 步骤 2/7
    趁热将鸡腿装入食品袋中，再套一个食品袋防漏，打死结。放入冷水盆里迅速降温，鸡皮口感会脆哦～
  • 步骤 3/7
    葱绿，姜末，蒜末准备好放碗里。
  • 步骤 4/7
    葱白部分，和几片蒜，一起放锅里，小火加热出香味，再大火烧一会。
  • 步骤 5/7
    淋入葱姜蒜末碗里，香味扑鼻！再调入适量的蒸鱼酱油或者生抽，糖。拌匀～
  • 步骤 6/7
    鸡腿剁块摆盘☜对于外貌党+整齐控来说整道菜的难点在剁这步:)均匀地倒入葱油汁，完成。
  • 步骤 7/7
    Yummy～好好吃
发布于 2019-01-28
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