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葱油鸡腿
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乄续约这一段情侯

做法超级简单，不需要加一滴水的葱油鸡腿，汤汁鲜美、鸡肉香嫩，一上桌就被抢光喽。

食材
鸡腿 5只
盐 1茶匙
又伊鲜柚子酱油 2汤匙
香葱 1大把
植物油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿清洗干净。
  • 步骤 2/12
    把每只鸡腿划一刀，方便入味。
  • 步骤 3/12
    鸡腿放入碗里，加入1茶匙盐、1汤匙柚子酱油，戴一次性手套抓匀，腌制30分钟。
  • 步骤 4/12
    把一部分香葱打成葱结备用。
  • 步骤 5/12
    另一部分香葱切成葱花备用。
  • 步骤 6/12
    在砂锅底部铺上香葱结。
  • 步骤 7/12
    把鸡腿铺在葱结上面，加盖中火煮30分钟。
  • 步骤 8/12
    煮熟的鸡腿放进盘子里。
  • 步骤 9/12
    取一平底锅烧热，加入适量植物油。
  • 步骤 10/12
    放入葱花炒出香味。
  • 步骤 11/12
    加入一汤匙又伊鲜柚子酱油炒匀。
  • 步骤 12/12
    把葱油淋在鸡腿上即可上桌。
小贴士

1、我用的又伊鲜的柚子酱油有去腥增香的作用。如果没有，可以用普通的生抽，但是在腌制的时候要加入一茶匙五香粉用来去腥增香。

2、多准备些香葱，最好葱结能够铺满锅底。炒葱油的时候也尽量多放些葱花，会更香。

3、煮鸡腿的时候不需要加水的，煮的过程中会有水出来。

4、炒葱油的时候放适量油就可以了，不需要太多，多了会感觉很油腻。

发布于 2022-10-19
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