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简易烤鸡胸条
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道释商赘赝

写给减脂增肌的人儿们

搭配任何你喜欢的蔬菜

可以稍多做一些冷藏当零食补充优质蛋白

关于香草的选择，也可按自己喜好

百里香，罗勒，奥勒冈，迷迭香，茴香，paprika, 咖喱粉，丁香，豆蔻，孜然，芫荽等等

都是很好的选择

PS：注意少盐，另根据香料的选择，也可考虑酌量减盐。

食材
鸡胸肉 1块
蛋清 （可选）
料酒 少许
盐 少许（可选）
黑胡椒 适量
蒜粉 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    整块鸡胸肉洗净，如果太厚从中间片开成两半，用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味。两面撒上少许料酒，蒜粉，盐，辣椒粉，现磨黑胡椒，如果喜欢稍嫩的口感，可以加入适量蛋清
  • 步骤 2/6
    用手抹匀，给鸡肉充分按摩
  • 步骤 3/6
    盖保鲜膜腌制30分钟以上，最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜
  • 步骤 4/6
    腌好的鸡胸肉包上锡纸，要包严，防止水分流失
  • 步骤 5/6
    烤箱预热230度，上下火230度15分钟。小心打开锡纸别被热气烫着，稍冷却后切条。
  • 步骤 6/6
    加上你自己喜欢的蔬果，done~（我这里是放的牛油果和豆苗）
小贴士

这款是简易款，基本没有什么要注意的。

对于非减脂增肌人士，也是很好的蛋白质来源，腌制时可加入一勺橄榄油或菜油之类的提升口感

1.香料的选择按自己喜好

2. 喜欢较嫩口感的，请在腌制时加入适量蛋清或醋。

3. 锡纸要包严，防止流失水分口感发柴。刚烤好拆锡纸时要小心热气烫手。

4.注意少盐，另根据香料的选择，也可考虑酌量减盐。这个版本有黑胡椒和辣椒粉，所以盐不需要太多。

5. 无烤箱的同学，可改微波炉版，锡纸改成耐热保鲜膜包严，高火1~2分钟。（依据鸡肉厚度及大小和微波炉功率自行调整时间。）

发布于 2018-07-31
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