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酥炸瘦肉
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妈妈经常给我做的一道菜。
食材
猪瘦肉
适量
地瓜粉
适量
盐
适量
味精
适量
油
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
猪肉差不多400克左右,洗净,先切1Cm厚的片,再切小块。加地瓜粉(我抓了两把),盐,味精淋少许水,抓匀。腌制十几分钟。
步骤 2/3
油五成热时,把肉块一块块的放到油锅里炸,不要放太多,太多炸的就不酥了。炸至稍为变黄就捞出到盘子里。直到全部炸完。
步骤 3/3
把炸好的肉放一盘稍为冷却,油锅大火加热至八成热,把全部肉块倒进锅里复炸,至金黄色,即可捞出盛盘。
发布于 2019-01-21
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