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迷迭香煎羊肋排
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迷迭香是香草中的矫矫者,叶带有茶香,味辛辣、微苦。少量干叶或新鲜叶片用于食物调料,特别适用于羊、鸭、鸡、香肠、海味等料理中。迷迭香有种特别清甜带松木香的气味,香味浓郁,不仅可以用在西餐料理中,还可以用来泡茶或制作精油。

迷迭香功用多多,它拥有能令人头脑清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增运记忆力,对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶;对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效;改善语言、视觉、听力方面的障碍,增强注意力,治疗风湿痛,强化肝脏功能,降低血糖,有助于动脉硬化的治疗,助麻痹的四肢恢复活力;而且,具有较强的收敛作用,调理油腻不洁的肌肤,促进血液循环,刺激毛发再生。

食材
羊肋排 适量
现磨胡椒粉 适量
新鲜迷迭香 适量
黄油 适量
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    整条迷迭香,清洗干净,晾干水份
  • 步骤 2/5
    羊肋排洗净,沥干水份,用厨房纸巾擦干水份,撒上现磨胡椒粉,倒入几滴橄榄油,腌制10分钟
  • 步骤 3/5
    平底锅烧热入黄油,待黄油溶化后,放入迷迭香煎至香味溢出
  • 步骤 4/5
    在迷迭香上,整齐摆上腌过的羊肋排
  • 步骤 5/5
    两面各煎2分钟,即可
发布于 2018-09-25
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