jxcaipu logo
土豆炒肉丝
6.4万 热度 47 收藏
忇筱园春色暨春
这道菜暂时还没有介绍
食材
猪肉 100克
土豆 2个
红萝卜 1条
大蒜粒 少许
生抽 15ml
白糖 2克
盐 3克
鸡粉 1克
料酒 15ml
香油 少许
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净；（这样做，炒出来的土豆丝口感会变得爽口，不会糊糊的）
  • 步骤 2/6
    猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟
  • 步骤 3/6
    锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入腌制好的肉丝炒至八成熟，捞起沥油
  • 步骤 4/6
    热锅中留少许油，爆香大蒜粒，再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀
  • 步骤 5/6
    加入酱油，鸡粉继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软
  • 步骤 6/6
    放入肉丝及少许料酒，以大火炒匀，最后放一点香油，即可
发布于 2018-09-14
71
相关菜谱
写评论