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大扁豆炒五花肉
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食材
大扁豆 适量
五花肉 适量
蒜头 适量
生抽 适量
适量
白糖 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大扁豆,又名红扁豆,口感不错,炒得香香的,好吃……
  • 步骤 2/7
    大扁豆撕去两边的老筋,对半切一刀;
  • 步骤 3/7
    五花肉切片;拍蒜;
  • 步骤 4/7
    锅中放少许油,放入五花肉煸炒出油,表面微焦;
  • 步骤 5/7
    放入蒜头,倒入生抽翻炒一会儿,这样炒五花肉就入味了;
  • 步骤 6/7
    倒入大扁豆煸炒,过程中不要加水,炒至断生变软,调入适量盐、白糖和鸡粉,即可!
  • 步骤 7/7
    * 煸炒五花肉的时候,不要炒太久,表面微焦就好了,不然再加上炒扁豆的时间,出锅后肉感就会偏硬;* 炒的过程如果加水会影响口感,就不断地翻炒,最好扁豆也炒到边缘微微焦,很香的!
发布于 2018-07-26
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