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【烤五花肉】（烤箱版）

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墨染几许红叶昊明

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几年前在青岛的时候爱上了韩式烤肉，三年前开始第一次尝试，用烤箱做的还不错，后来在家用锅煎的方法给爸爸妈妈做了一次，也非常好吃。

食材

带皮五花肉 380克

洋葱半个

土豆半个

料酒 18克

蚝油 6克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

选上等的带皮五花肉洗净，这样的做出来比较好吃
步骤 2/13

将五花肉切成5毫米厚的片（切之前把五花肉放进冰箱半小时会容易切一些）
步骤 3/13

将切好的五花肉放入盆中，加入料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉
步骤 4/13

拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制一小时左右
步骤 5/13

洋葱洗净后切成丝，土豆洗净去皮后切片
步骤 6/13

将洋葱平铺在垫有锡纸的烤盘上
步骤 7/13

在洋葱上面再铺一层土豆片
步骤 8/13

把腌制好的五花肉铺在土豆片上方，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
步骤 9/13

生菜洗净，蒜切片，取适量辣椒酱
步骤 10/13

烤好的五花肉
步骤 11/13

取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上一片蒜，少许辣椒酱，包起来一口吃下去，满足！
步骤 12/13

烤好的五花肉漂亮吧
步骤 13/13

土豆放在五花肉的下面，烤的时候肉的汤汁就全跑到土豆片上去了，很好吃

小贴士

1.如果想吃辣，配菜里还可以用小尖椒切成段一起吃。

2.除了生菜也可以用紫苏叶，紫苏叶对身体很好，但我不喜欢吃紫苏叶的味道。

3.辣椒酱一定要用这种甜辣酱，其他的都没这个配起来好吃。

4.如果没有烤箱，那一步可以换成用锅煎，不断翻面煎熟就可以。

发布于 2018-07-26