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玉米山药炖排骨
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雾气personality

特别疲惫的夜晚，最想要的元气补给……老火靓汤！

食材
排骨 适量
铁棍山药 适量
玉米 适量
生姜 适量
枸杞 适量
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    山药去皮后切长条，放入水中与空气隔离防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡；*山药汁会引起手痒，所以去皮时要戴手套。或者超市直接买削好的；
  • 步骤 2/6
    排骨切成块，先过热水氽烫，然后用流动水冲净浮沫；
  • 步骤 3/6
    陶瓷锅里加入适量的清水，放入排骨、玉米、姜片；
  • 步骤 4/6
    煮沸后转小火慢煲，约1个小时；
  • 步骤 5/6
    山药因为比较容易熟，所以等肉开始软烂再放入山药，红枣，同时用盐调味，再小火半个小时左右，即可。
  • 步骤 6/6
    最后放入浸泡过的枸杞，增香增色~ Yummy!
发布于 2019-02-22
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